Eine ganze regionale Ente mit Beilagen

Bestellen Sie Ihre Ente im Miera Restaurant Lübeck! Alles ist fertig zubereitet und in Gläsern abgefüllt, bzw. vakuumiert. Sie müssen die Ente nur noch kurz in den Ofen schieben und die Beilagen erwärmen. Bitte bestellen Sie mit mindestens 48 Stunden Vorlaufzeit. Die Abholung ist bis 24.12.2024 möglich.

Sie bekommen von uns:

1 ganze Ente (Rohgewicht ca. 2,3 Kg), traditionell aufgezogen und geschlachtet auf Hof Bimöhlen (bei Bad Bramstedt) mit Beilagen für 2-3 Personen.

Inklusive

  • Orangensoße
  • Thymianbirne
  • Apfelrotkohl
  • Serviettenknödel
  • Anleitung zur finalen Zubereitung

So bereiten Sie die Ente final zu:

  • Den Backofen auf 230°C vorheizen
  • Die Ente mit etwas gesalzenem Wasser und Butter auf ein Backblech geben
  • Die Ente ca. 15-20 Minuten bei 230°C Ober-/Unterhitze in den Ofen schieben
  • Alle 5 Minuten mit der Flüssigkeit begießen oder einstreichen
  • Vor dem Servieren mit flüssiger Butter bestreichen
  • Butter in einer Pfanne erwärmen (auf kleiner Stufe)
  • Die Serviettenknödel in Scheiben schneiden und in der Pfanne goldbraun braten

Guten Appetit!

Unsere Weinempfelung zur Ente – gleich mitbestellen:

Weißweine

Rotweine